DIVJA Čistilna Juha + izi DeTox

Utrujeni? Še dobro, da je čas za detox.

divje6

Če ob prebujajoči naravi v sebi kontrastno čutite pomanjkanje tako energije, kot tudi tistega življenjskega soka, eliksirja veselja do življenja, je to najbrž zato, ker si pozimi niste nanudili dovolj počitka. Ne, nihče vam nič ne meri. Kako vam tudi bi, ko pa v naši zahodnjaški družbi družabno življenje kulminira decembra, ko bi morali vsi hoditi s kurami spat. Kitajska filozofija petih elementov in njim ustreznih letnih časov pravi, da je zima čas, ko hodimo spat rano in vstajamo kasno. Če ležemo v posteljo pred deseto, nas naš spanec blagoslovi z zdravilnimi učinkovinami melatonina in rastnih hormonov, ki se sproščajo v popolni temi (torej brez odseva ulične razsvetljave) vse tja do dveh ponoči. V kolikor ta čas zamudimo, bomo naslednjega dne pogrešali naš življenjski sok; v kolikor melatonin in rastne hormone zamujamo celo zimo, se nas, kakopak, plačujemo dolg spomladi.

Če se ozremo v naravo, bomo pozimi tam našli le malokaterega gozdnega. Večina živali namreč tedaj počiva, skladišči, se revitalizira prav tako, kot bi morali to mi početi. Zima je čas ledvic in te skrbijo za vitalnost, ki jo z začetkom pomladi  še kako potrebujemo. Tedaj se namreč prične obdobje jeter – in jetra so za akcijo! Monolog jeter bi zvenel nekako takole: »Vstani, pojdi, poglej, vohaj, pridi, posadi, teci, zalij, naredi, zapleši, zapoj … proslavljaj svoj obstoj!« Da lahko sledimo njihovemu navdihu, jih je treba najprej dodobra očistiti (več o jetrih in pomladi si lahko preberete v prejšnji objavi, tule) – in kdaj bolje, kot sedaj, ko v naravi kar mrgoli stvari, ki nam lahko pri čiščenju pomagajo.

divje11

Detox da ali ne?

Stanje naših jeter je odvisno od hrane, ki jo jemo, količine, ki jo pojemo, in še vseh toksinov, ki jih popijemo ali pokadimo. Toda če damo vse to na stran, nam še vedno v oči bolšči dejstvo, da se pozimi prav tako kot vse ostalo tudi funkcionalnost našega organizma upočasni, umiri. In ravno, ko se to zgodi, naletimo na Božič in nonine potice, bakine zdigane, mamine neskončne slaščice in vse božičkove čokoladice. Hmnja. In ker se naša jetra – telesni general, ki ima rad vse pod kontrolo – nemudoma angažirajo poskrbeti za vse viške, zamujajo z delom, se preobremenijo in stopijo v pomlad bolj ali manj utrujena. Zaradi tega menim, da je za vse dobro, če spomladi ozavestimo potrebo po svežini. V telesu, v umu, na krožniku, v domu, v omari.

To pa ne pomeni, da spomladi vsi potrebujemo »boot camp« in tale objava niti približno ni namenjena slednjemu. V kolikor menite, da vaše telo potrebuje intenzivno čiščenje, je spodnji al-Iksir (učinkoviti recept) naravnost popoln začetek temu čiščenju, saj vas ne pusti lačne, hkrati pa deluje čistilno in krepilno. Pomembno je, da se za način čiščenja organizma odločimo tako, da je v skladu z vsem našim bitjem. Vodni post se lahko pri človeku z nezdravim odnosom do hrane prej kot ne izpridi. Spet, govorim iz izkušenj. Sama sem se letos odločila, da prisluhnem sebi in vzamem nasvet narave, ter si pomagam z vsem, kar ponuja v tem času. Lahkotno. Zato od mojega al-Iksirja ne gre pričakovati nič radikalnega; o, ne. V mojem življenju je trenutno velika tema ravnovesje, in to mojega krožnika ne ropa in izropa, ampak blagoslavlja z obilico divje zelenine!

Gospod ČEMAŽ

Čemaž je pravo pravcato darilo narave, saj spisku njegovih zdravilnih učinkovin ni konca. Vsebuje, na primer, od 20 do 50mg vitamina C, ki nas ščiti pred nahodi, ki so v prehodnih obdobjih tako pogosti. Čemaž je učinkovit pri dihalnih težavah, prebavnih težavah, napihnjenosti, učinkovito pa tudi znižuje holesterol in krvni tlak. Jaz sem ga v Divji čistilni juhici uporabila predvsem zaradi njegovih razstrupljevalnih učinkovin na celotno telo. Učinkovito čisti prebavne poti, jetra, ledvice, mehur in žolčnik, iz celega telesa odpravlja škodljivce in medtem mimogrede očisti še našo kri. Poleg tega je učinkovito sredstvo za ohranjanje telesnih in duševnih sposobnosti, ter krepi imunski sistem. Fiu, kar zalogaj, kajne?

divje12

divje3

divje4

Divja čistilna juhica

Osnova za juho so krompir, rdeča leča in grah, ki so s svojim sladkastim okusom hrana za harmonijo v jetrih. Suho rdečo lečo in galgant namočimo, najbolje prejšnji večer. Ja, leča mora biti rdeča, saj samo ta razpade in zgosti juhico. Galgant pa je značilna začimba iz kuhinje Sv. Hildegarde iz Bingena, nekaka mešanica med ingverjem in poprom, ki je začimba življenja in nam daje posebno moč. Čemaž dodamo že kuhani juhi, tik preden jo zblendamo s paličnim mešalnikom.

1 pest stebel mlade čebule, nasekljane

2 mala krompirja ali 1 veliki, narezani na kockice

1 skodelica graha, zamrznjenega ali iz pločevinke

½ skodelice rdeče leče, namočene

2 pesti čemaža (ali več, če smo bolj divji)

žlica kokosovega olja

1 žlička koriandra

ščep galganta, namočenega v koščkih, ali prah (lahko izpustimo)

sol in poper po okusu

limonin sok po okusu

Čebulico nasekljamo in popražimo na kokosovem olju. Ko postekleni, ji dodamo krompir, grah (zamrznjen) in lečo, ter strt koriander, galgant, sol in poper. Med mešanjem prežimo še 5 minut. Ko dodobra zadiši po začimbah, zalijemo z vodo ali jušno osnovo, malo po malo. Za te količine zelenjave bomo porabili med 8dl in 1L vode. Kuhamo nekje pol ure: toliko, da je krompir mehak in rdeča leča skoraj neprepoznavna. Če uporabljamo grah iz pločevinke, ga dodamo sedaj. V kuhano juho vmešamo nasekljan čemaž in zmiksamo s paličnim mešalniko. Ko je juhica že v krožniku, stisnemo na vrh malce limoninega soka; saj veste, za kislost. Uživajmo divjo juho, ki naj posveti na divje v nas.

3 stebri za lahkoten, a učinkovit detox

  1. Vzemite si en spomladanski vikend, ko za kosili in večerji uživate samo tole juho, za zajtrka in malice (če bo potrebno) pa zeleni smuti, sveže iztisnjen zeleni sok, ali sveže sadje.
  2. Juhe pojejte toliko, da boste siti, nikar pa se ne prenajedajte. Smuti si raje kot z banano pripravite z avokadom, ki s svojo vsebnostjo maščob spodbudi jetra k delovanju.
  3. S tem, ko za dva dni omejimo količino živil, našemu telesu olajšamo delo: zaradi tega svoje delo hitro opravi, da ima še čas za počitek in obnovo. To pa je bil nekako namen našega detoxa, mar ne?

divje9

divje1

divje4.jpg

Če boste začutili, bom vesela vašega feedbacka. Kako se vam je zdel tale lahkoten detox? A je uspel malce vreči fokus na zeleno? Ste se ob pomanjkanju potrebe po kuhanju lahko obrnili navzven in srkali, srkali cvetočo naravo?

Lepe dneve vam želim,

Tamara

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s