Suhe sestavine:

2,5 šalice grobo mletih ovsenih kosmičev

1 šalica fino mletih ovsenih kosmičev

100g mandljev

100g kokosovega čipsa

3 pesti ajdove kaše (termično neobdelane= peščeno zelene barve)

ščepec soli

 

Mokre sestavine:

1/3 do 1/2 šalice deviškega kokosovega olja

1/3 do 1/2 šalice tekočega sladila (ki ni med)

eterično olje limone

 

Pečico segrejemo na 175 stopinj. V kozički zmešamo mokre sestavine in jih na blagem ognju segrejemo, dokler se olje ne stali, medtem ko v skledi zmešamo suhe sestavine. Ko je olje staljeno in dobro pomešano s sladilom, ga zlijemo v suhe sestavine, dobro pomešamo ter razprostremo po s peki papirjem obloženem nizkem pekaču. Pečemo dobrih 15 minut, oziroma dokler ne lepo pozlati, vmes pa parkrat pomešamo s kuhovnico, da se granola speče enakomerno. Ohladimo na pladnju, pokapamo z eteričnim oljem limone ter zapremo v neprodušno posodo, kjer granolo lahko hranimo nekaj tednov. Namesto eteričnega olja lahko aromo limone dobimo tako, da v mokre sestavine naribamo lupinico ene do dveh limon.